Resepi Mee Kuah Mak aku sempoi....

Salam semua,

harini saya bukannya mengulor, tp mmg agak rest skit kat opis. so ada banyak masa nak menulis dlm blog ni,sambil share2 resepi. Ini bukan menu berbuka, tp mungkin akan difikirkan juga dgn baki puasa 3-4 hari lagi :)

ini resepi fresh sy blaja dari mak, dan mmg sgt senang. resepi ni yg jadi semangat utk sy masak utk mr hubby, dia pun suka hehehe

so, saya nak share resepi Mee Kuah Mak Aku Sempoi ye hehehehe

Pic dari FB mr Hubby... rasanya masak 2-3 bulan lepas untuk dinner

Bahan-bahannya: (2-3 orang makan)

Mee kuning - separuh paket

Ayam dipotong kecil - 100 gram atau lebih

Udang M/L/XL - buang kulit dalam 10-20 ekor (nak bnyk lg besttt)

1 sudu besar cili kering/cili boh kisar

2 ulas bawang putih - diketuk je

4 sudu besar sos cili

4 sudu besar sos tomato

1 kiub ayam - apa2 brand

2 sudu kicap mee

kicap manis kipas udang - kalau nak hitam, tambah lebih

2 cawan air - boleh lebih kalau nak banyak kuah

taugeh/sawi/carrot - mana2 pun ok

cili merah - dihiris tebal

1 sudu teh garam

hiasan : daun sup/daun bawang/bawang goreng - ikut suka

Cara-caranya:



Tumis bawang putih, lepas tu tumis cili kisar tadi sampai naik bau.

lepas tu, masukkan ayam dan udang, tumis sampai separuh masak.

masukkan, sos cili, sos tomato, kiub ayam, kicap mee, kicap kipas udang,garam dgn air dalam kuali. kacau sampai masak. kalau kuah pekat sgt, tambah air. kalau takde kuah, tambah je air. kalau kurang hitam, tambah kicap.

sebelum angkat kuah, campurkan taugeh/sawi/carrot dan cili merah tadi sbb tak nak layu sgt. last sekali, barulah masukkan mee dlm kuah. kacau sekejap je sbb tak nak mee kembang sgt.

then, taraaaaaaaaaa! hias mee dgn bahan-bahan hiasan dan lada sulah (kalau nak)

masa memasak : 20 - 40 minit.

Sedap dimakan ganti nasi masa berbuka atau sebagai pembuka selera, Boleh juga buat untuk open house, senang, cepat dan takde banyak brg2 yg kena disediakan. Mr hubby pun kata sy kne standby masak ni bila org dtg rmh nanti, hehehehe siapp boss!!

Selamat Mencuba ye!!!!!!!!!!!!