Resepi Begedil Daging Sempoi

Salam semua,

Selamat Hari Raya saya ucapkan pada semua. lama tak menulis dlm blog ni sbb sibuk beraya...memasak pun kurang sbb dok g open house sedare mare dan sahabat2... :)

insyallah, harini sy nak kongsi satu resepi yg senang juge, begedil daging sempoi... satu lagi resepi dr mak saya...tq mak!

Bahan-bahannya: (untuk 5-6 orang makan)
 4 biji ubi kentang - ambil yg besar, buang kulit yer.
daging ramly (kisar) - ambil sekeping * ramly dah jual dlm packing baru, bukan dalam bentuk bulat2 lagi
2 biji bawang besar - hiris nipis
3 sudu garam
3 sudu lada hitam
setangkai-dua daun sup
3 biji telur - dipukul
minyak untuk menumis

cara-caranya:

Buang kulit ubi kentang. potong sederhana tebal dan goreng dalam kuali sampai kuning.

then, angkatkan. lenyek ubi tadi. (tp jgn la hancur sgt, biar ade ketul2 skit)

then, basuh daging kisar tadi dan goreng jugak dia. dan nmpk masak bole angkat. then goreng pulak bawang yang dihiris tadi. sambil tu, potong daun sup kecil2.

lepas tu, campurkan daging goreng, daun bawang dan bawang goreng dan gaul dengan ubi lenyek tadi. masukkan lada hitam dan garam dan gaul sampai sebati.

lepas tu, boleh la buat bentuk bulat2 ka...kecik ka...besaq ka...gemuk ka... ikut suka.

then untuk menggoreng, pukul telur dan celupkan begedil yang dah dibentuk tadi dalam telur tadi. minyak kena panas betul2 baru gorengkan dia semula.

then,goreng je begedil tu. dah nampk kuning, bole angkat dan dah siap!!!

senang kan? sy makan begedil ni,dgn nasi panas dan kicap cukup je jah hehehe


masa memasak - 30-45 minit.